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节省人力成本：采用回转机械输送菜品,免去人员传菜的环节,节省人力成本,增加收益率。
2：生命力持久：火锅经过几**的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,更加重视卫生,营养全面的理念,而火锅恰恰是较为符合这种理念的菜品。